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豚汁うどん

豚汁うどん

野菜もボリュームもたっぷり

調理時間15
エネルギー520kcal
塩分3.6g
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材料 (2人分)

冷凍うどん 2玉
豚バラ薄切り肉 100g
ささがきごぼう 40g
大根 30g
にんじん 30g
青ねぎ 2本
サラダ油 小さじ1
だし汁 2 1/2カップ
赤みそ 40g
七味唐辛子 適量
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作り方

1
鍋にサラダ油を入れて火にかけ、食べやすい大きさに切った豚肉、ごぼう、いちょうに切った大根とにんじんの順に炒め、だし汁を加える。
2
1)が煮立てばアクを取り、みそを溶き加え、ゆで上げたうどんと斜め輪切りにした青ねぎを入れて煮立てば器に盛り、七味唐辛子を振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
520kcal
たんぱく質
16.8g
脂質
21.7g
炭水化物
63.5g
食物繊維
3g
カリウム
552mg
カルシウム
62mg
マグネシウム
52mg
1.4mg
食塩相当量
3.6g
レチノール当量
5μg
ビタミンD
8μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.33mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンC
11mg
コレステロール
35mg