材料 （作りやすい分量）
| 牛肩ロース肉(かたまり) | 300g |
| ＜BBQソース＞ | |
| トマトケッチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ1 1/2 |
| 赤ワイン | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| タバスコ | 適量 |
| フランクフルトソーセージ | 4本 |
| ポークリンクス（市販） | 8本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 黄パプリカ | 1個 |
| ミニトマト | 8個 |
| 塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
作り方
1
＜家庭での準備＞牛肉は食べやすい大きさに切って塩、あらびき黒こしょうで下味をつける。フランクフルトは斜めに切る。それぞれを保存袋に入れる。
2
玉ねぎは皮を取り除く。黄パプリカはヘタと種を取り除く。ミニトマトはヘタを取り除く。それぞれを水洗いして保存袋に入れる。
3
BBQソースを混ぜ合わせてシール容器に入れる。
＜現地で＞炭火をおこして適度な火加減になるのを待ってる間に
4
2)の玉ねぎは半月に切り、黄パプリカは一口大に切り、ミニトマト、1)の牛肉、フランクフルト、ポークリンクスとともに(バーベキュー用)串に刺す。
炭火が適度な火加減になれば
5
4)の牛肉と野菜の部分に3)のBBQソースをはけで塗りながら焼く。
＜焼き野菜＞グリーンアスパラガス、赤パプリカ、エリンギ、なす、キャベツなどの野菜は食べやすい大きさに切り、容器に入れておく。焼くときにはけでサラダ油を塗ってから塩・こしょうすると焼き上がりがきれいです。※時節柄、外に食材を持ち出す際には保冷剤を用いる等、食材の管理に注意してください。