ひなまつりのレアチーズ

桃色、白、緑のひなまつりカラーがかわいい

調理時間90分

エネルギー2487kcal

塩分4.5g

栄養価の詳細を見る

材料（直径18cm1台分）

生地のビスケットは袋に入れて細かく砕き、バターを混ぜ込んでしっかりと敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルにクリームチーズ、カッテージチーズ、砂糖、レモン汁を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、生クリームを混ぜ合わせる。

耐熱容器に水(大さじ4)を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかし、電子レンジで約30秒加熱して熱い間に2)に混ぜ込む。

3)の1/3量を別のボウルに取り出し、よく混ぜ合わせたAを混ぜ込んで1)に入れ、平らにならす。

4)に残りの2)の半量を入れて平らにならす。

いちごを5mm角に刻み、残りの2)に加えてほんのり色づくまで混ぜ、5)に入れて、平らにならして冷蔵庫で冷やす。

6)を型からはずし、マスカルポーネに砂糖を混ぜて絞り出し、いちごを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による