材料 （４人分）
| いちご | 1パック |
| ブルーベリー(冷凍) | いちご正味の重量の1/4量 |
| グラニュー糖 | (いちご正味+ブルーベリーの重量)×50％ |
| レモン汁 | 大さじ1 1/2 |
作り方
1
いちごはきれいに水洗いして水気をふき取り、ヘタの部分を切り取って重量を量り、半量を5mm厚さに切る。ブルーベリー、グラニュー糖を量る。
2
耐酸性の鍋に1)の全量のいちごとブルーベリー、レモン汁、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせて約1時間おく。
3
2)の鍋に汁気を残して穴杓子などでいちごとブルーベリーをボウルに取り出す。
4
3)の鍋を強火にかけて煮立ったらアクを取り除き、弱火にして半量に煮詰める。
5
4)に取り出した3)のいちごとブルーベリーをもどしてとろみがつくまで焦がさないように煮る。
6
5)を清潔な耐熱性の保存容器に入れる。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 873kcal
- たんぱく質
- 3.2g
- 脂質
- 0.4g
- 炭水化物
- 225.1g
- 食物繊維
- 6.7g
- カリウム
- 586mg
- カルシウム
- 59mg
- マグネシウム
- 45mg
- 鉄
- 1.1mg
- 食塩相当量
- 0g
- レチノール当量
- 0μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 2.6mg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.08mg
- ビタミンC
- 204mg
- コレステロール
- 0mg