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ぼた餅4種

ぼた餅4種

材料さえ揃えば簡単です。

調理時間
60分
カロリー
151kcal
塩分

MEMO

動物性の食品が含まれない和菓子はコレステロールをほとんど含みません。 手水はつけすぎないように注意しましょう。

材料

( 4種×4個分 )

もち米 3カップ
こしあん(市販) 400g
<きな粉>
 きな粉 大さじ2
 砂糖 大さじ2
 塩 少々
<抹茶きな粉>
 抹茶 大さじ1 1/2
 きな粉 大さじ1
 砂糖 大さじ2
<ごまきな粉>
 黒すりごま 大さじ1 1/2
 きな粉 大さじ1/2
 砂糖 大さじ2
<きな粉>
エネルギー158kcal 塩分0.1g
<抹茶きな粉>
エネルギー158kcal 塩分0g
<黒ごまきな粉>
エネルギー198kcal 塩分0g

作り方

1 もち米は洗って水気をきり、同量の水を加えて炊飯器で炊く。

2 こしあんは約40gを4個と約20gを12個に分けて丸める。

3 (1)をボウルに移し、すりこ木で半つきぐらいにつぶす。約50gのご飯4個と約70gのご飯を12個に分け、手水をつけながらそれぞれ丸める。

4 手のひらにラップを広げて大きい方のこしあんをのせて広げ、真ん中に小さい方のご飯をのせてあんで包み込んで丸く形をととのえる。

5 手のひらにラップを広げて大きい方のご飯をのせて手水をつけた手で広げ、真ん中に小さい方のこしあんをのせてごはんで包み込んで丸く形をととのえ、混ぜ合わせたきな粉、抹茶きな粉、ごまきな粉をそれぞれまぶす。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( こしあん1個当たり )

エネルギー(kcal) 151 たんぱく質(g) 5.4 脂質(g) 0.4
炭水化物(g) 30.1 食物繊維(g) 2.8 カリウム(mg) 46
カルシウム(mg) 11 マグネシウム(mg) 18 鉄(mg) 1.3
食塩相当量(g) レチノール当量(μg) 0 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.1 ビタミンB1(mg) 0.03 ビタミンB2(mg) 0.03
ビタミンC(mg) 0 コレステロール(mg) 0