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ゴーヤとたこのさっぱりサラダ

ゴーヤとたこのさっぱりサラダ

素材の食感が楽しめる一品

調理時間
10分
カロリー
40kcal
塩分
0.6g

MEMO

生ゴーヤでもおいしく召し上がれます。その場合はゴーヤを塩で軽くもみ水にさらし、しっかり水気をきってください。

材料

( 4人分 )

ゴーヤ(にがうり) 1/2本
湯たこ 100g
ミニトマト 4個
黒こしょう 少々
ドレッシング(市販) (さっぱり塩味かすっきりレモン)大さじ2

作り方

1 ゴーヤはタテ半分に切り、ワタと種を取り除き、薄切りにする。塩で軽くもみ、水にさらしてサッとゆでて冷水にとり、水気をきる。

2 たこは3cm長さに切って薄切りにする。

3 ミニトマトは半分に切る。

4 (1)、(2)、(3)を合わせ、ドレッシングをかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 40 たんぱく質(g) 6.1 脂質(g) 0.2
炭水化物(g) 3.6 食物繊維(g) 0.9 カリウム(mg) 170
カルシウム(mg) 11 マグネシウム(mg) 19 鉄(mg) 0.3
食塩相当量(g) 0.6 レチノール当量(μg) 34 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.8 ビタミンB1(mg) 0.03 ビタミンB2(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 24 コレステロール(mg) 38