作り方
1
たこは食べやすい長さに切る。里いもはきれいに洗って下ゆでし、熱いうちに皮をむく。かぼちゃはところどころ皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2
鍋に煮汁を合わせてひと煮立ちさせ、(1)を入れ、落とし蓋をしてやわらかくなるまで煮含める。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 206kcal
- たんぱく質
- 12.6g
- 脂質
- 0.6g
- 炭水化物
- 32.6g
- 食物繊維
- 4.1g
- カリウム
- 904mg
- カルシウム
- 31mg
- マグネシウム
- 62mg
- 鉄
- 1mg
- 食塩相当量
- 2g
- レチノール当量
- 1742μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 5mg
- ビタミンB1
- 0.13mg
- ビタミンB2
- 0.13mg
- ビタミンC
- 37mg
- コレステロール
- 56mg