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秋刀魚の塩焼き

秋刀魚の塩焼き

秋はやっぱりコレ!ごはんがドンドン進みます!

調理時間
15分

カロリー
289kcal

塩分
1.7g

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MEMO

さんまに含まれるビタミンB12には貧血を予防する効果があると言われています。

材料

(4人分)

さんま 4尾
大根おろし 150g
すだち 2個
塩、しょうゆ 各適量

作り方

1さんまは半分に切り、塩を振り、グリル(またはオーブン)で両面をほど良い焼き色に焼く。

2(1)のさんまを器に盛り、大根おろしにしょうゆをかけ、染めおろしにし、好みですだちをしぼる。

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栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

(1人当り)

エネルギー(kcal) 289 たんぱく質(g) 17 脂質(g) 22.1
炭水化物(g) 2.1 食物繊維(g) 0.5 カリウム(mg) 283
カルシウム(mg) 39 マグネシウム(mg) 31 鉄(mg) 1.5
食塩相当量(g) 1.7 レチノール当量(μg) 12 ビタミンD(μg) 17
ビタミンE(mg) 1.2 ビタミンB1(mg) 0.02 ビタミンB2(mg) 0.24
ビタミンC(mg) 5 コレステロール(mg) 59