キムチ鍋
キムチ味のピリカラなおいしさ!
25分
469kcal
4.9g
キムチのピリッとした辛味やバランスのよい酸味は淡白な材料とよく合います。胃を適度に刺激して食欲を増進させる働きがあります。
（４人分）
| 豚ロース肉(薄切り) | 300g |
| 白菜キムチ | 300g |
| しょうが(薄切り) | 15g |
| にら | 1束 |
| もやし | 250g |
| しめじ | 1パック |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 春雨 | 80g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ＜煮汁＞ | |
| 水 | 6カップ |
| 鶏がらスープ顆粒 | 小さじ1 1/2 |
| 赤みそ・しょうゆ・砂糖 | 各大さじ2 |
| ＜薬味＞ | |
| コチュジャン | 適量 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
| 切りごま | 適量 |
白菜キムチは食べやすい大きさに切る。キムチの汁は煮汁に利用する。
にらは5cm長さに切り、もやしはひげ根を取り、しめじは石づきを取って小房に分ける。
豆腐は8等分に切り、春雨はお湯でもどす。
鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、香りが出たら豚肉を炒め、色が変わったら取り出す。
(4)の鍋に煮汁と(1)のキムチの汁を入れて煮立て、(1)～(3)の具と(4)の豚肉を適宜加えて煮たら、薬味をつけて食べる。
