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ハム入りオムレツ

ハム入りオムレツ

ボリューム満点で朝食にピッタリ!

調理時間
10分
カロリー
305kcal
塩分
1.5g

材料

( 2人分 )

4個
ロースハム 4枚
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
絹さや 20g
塩、こしょう 各適量
バター 20g
サラダ油 適量

作り方

1 ハムは1cm角に切る。絹さやは塩ゆでして1cm幅に切る。

2 玉ねぎ、(1)のハムと絹さやを順に炒め合わせ、塩とこしょうで下味をつける。

3 卵を溶いて(かき混ぜすぎはきめの粗い焼き上がりになる)、(2)を混ぜる。

4 フライパンを強火でよく熱してサラダ油を全体になじませ、余分な油は別容器に移し、新たにバターを入れて溶かす。

5 (3)の卵液の半量(1人分)を一気に加え、全体を大きくかき混ぜながら平均に火を通して半熟にする(混ぜると同時にフライパンも回すように動かす)。

6 火からはずしてフライパンの手前を持ち上げて斜めに傾け、焼けた卵を向こう側へ寄せて半月形にし、続いてフライパンの柄の付け根当たりをトントンたたきながら卵を少しずつ回転させて木の葉形に仕上げる。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 305 たんぱく質(g) 19.1 脂質(g) 22.4
炭水化物(g) 4.6 食物繊維(g) 0.8 カリウム(mg) 287
カルシウム(mg) 66 マグネシウム(mg) 23 鉄(mg) 2.2
食塩相当量(g) 1.5 レチノール当量(μg) 211 ビタミンD(μg) 3.4
ビタミンE(mg) 2 ビタミンB1(mg) 0.37 ビタミンB2(mg) 0.53
ビタミンC(mg) 24 コレステロール(mg) 457