4/19-26までオーストラリアの イオン直営牧場のタスマニアビーフを 視察してきました。 イオングループのタスマニアビーフと ダイエーグループのさつま姫牛。 牛づくりの何か共通点はないかと、行ってまいりました。 行ってびっくり。とてつもなく広い! 飼養頭数は12000頭(さつま姫牛の約3倍) 広大な敷地にブラックアンガスの群れが ゆったりとくつろいでおりました。
畜種、飼い方、肥育期間は違えど、 牛に対する愛情は同じ。 やはり最後は牛に対する人間の目配り、気配りが 大切だということを痛感いたしました。 ちなみに オーストラリアの物価の高さにも驚きました。
ダイエー
きちんとキッチン